炒基豆需要提前泡好吗（基豆的炒制过程）

是的。

1黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。

2炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。

3炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。

4找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。

5再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。