怎样区分铁锅是否氮化处理（铁锅是氮化好还是不氮化处理好）

区分铁锅是否氮化处理主要是看有没有涂层。

氮化铁锅是涂层锅，即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的不粘性能比较好的有，特氟龙涂层和陶瓷涂层。

铁锅氮化处理为一种在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺,经氮化处理的铁锅具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。