烤箱发酵温度过高怎么办（烤箱发酵温度怎么设置）

1.

如果你用的是专门的发酵箱，可以将湿度控制调低，

2.

如果是非专业的发酵箱，可以面包发酵过程中打开发酵箱的门，缓解湿度过大的情况；

3.

如果烤制前面包的湿度还大，可以将烤盘或模具放置室温环境下，放置5—8分钟，在进行装饰烤制。