三门峡蒸肉咋做（三门峡蒸肉正宗做法）

制作这道美食需要的食材有五花肉、土豆、洋葱、粉条、面粉、大葱、生抽、十三香等。具体的做法则是我们先要把五花肉去皮去油，然后备用，把瘦肉切成片之后倒入十三香，料酒酱油和少许的盐，稍微的腌制一下，不然炒肉的时候肉特别的硬，炒出来也不好吃。肉大概要腌制15分钟左右，能够刚好的入味，当然在肉里面还可以放入几片生姜可以去腥。

可以根据家里的人数进行炒面，基本上半碗面可以做成两人份的，一定要注意是热锅，锅和铲子上都不能有一点水，有小火，不停的翻炒，只要这不掌握的好，以后想要吃油茶，同样可以利用这种方法进行制作。炒到面已经拌成金黄色即可，猪油一定要切成片，之所以采用猪油，是因为做出来更加的香。锅里面倒一点食用油，再把刚才切好的猪油放进去煸炒，等到肉变了色后，依次加入洋葱、大葱、蒜等。

接着再加入土豆，继续不停的进行翻炒，再加入适量的盐和水，然后把粉条放进去，开中火开始炖，直到粉条吸干了其中的水分为止。炒好的菜和我们炒好的面，进行均匀的搅拌，然后转大火继续蒸，大概蒸到15~20分的时候关火，一道很正宗的河南豫西蒸肉就已经做好