腌制钉螺做法（捞汁钉螺的腌制方法）

腌制钉螺的做法步骤

步骤 1

钉螺用钳子 减掉屁股 洗净。

步骤 2

凉水下锅（加入少量盐、姜、料酒） 沸腾之后约一分钟捞出 用凉水冲净。

步骤 3

将调料混合搅拌均匀。

步骤 4

八角、花椒、桂皮一点

步骤 5

切大蒜片。

步骤 6

将调料水、大蒜片倒入调料中搅拌均匀。再加入钉螺混合均匀 放入冰箱保鲜层（汁水较少 故需要经常翻拌）。

步骤 7

加入一包麻六记酸辣粉的辣包 一起腌制。味道不错哦。治水少也不耽误入味 因为可以翻拌