怎么炒螃蟹好吃（螃蟹的正确蒸煮方法）

螃蟹清理干净，锅里热油，下螃蟹炸至微黄，捞出，锅留少量油，放入姜丝、辣椒、盐炒出味，下螃蟹，倒入啤酒，清水适量，下调料、生抽、鸡精、蚝油，煮至微干，下葱段出锅。