广式蒸凤爪怎么做(广式虎皮蒸凤爪最正宗的做法)

广式蒸凤爪怎么做(广式虎皮蒸凤爪最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 10:32:34

广式蒸凤爪怎么做

食材:

  鸡爪400克、叉烧酱20克、姜1块、料酒1勺、白糖5克、生抽20克。

  广东早茶蒸凤爪的做法

  1、鸡爪洗净去指甲,姜切片;

  2、锅中倒入清水,把鸡爪放进去,加姜片和料酒1勺大火烧开,再煮5分钟,捞出;

  3、锅中倒油,烧至油温7成热,放入鸡爪炸至表面金黄,捞出,放入冰水中浸泡2小时;

  4、鸡爪中加入叉烧酱20克、白糖5克、生抽10克拌匀;

  5、锅中水烧开,放入鸡爪蒸半个小时,捞出。

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