煮冰糖雪梨是削皮效果好点还是不削好点（冰糖雪梨是水煮好还是炖好）

煮冰糖雪梨不需要削皮。

因为雪梨皮中的粗纤维含量丰富，营养价值高。一般煮冰糖雪梨，去掉梨心，而梨皮在炖之前进行清洗即可。冰糖雪梨主要含有蔗糖、含苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、维生素C等，还含有机酸、钙、磷等多种矿物质。