油炸猪蹄做法（广西炸猪脚的做法）

1，猪蹄洗净，去杂毛，剁成块。

2，准备卤猪蹄的辅料。

3，锅中加入足量水，加入猪蹄块，以及姜片，大火烧开，焯煮3分钟后捞出猪蹄备用。

4，另起一干净的炖锅，放入焯水过后的猪蹄，加入差不多没过猪蹄的水，放入辅料，大火煮开。