银耳西米露的做法（银耳六种人不宜吃）

银耳西米露是一道清凉解暑、营养美味的甜品，适合夏天食用。以下是银耳西米露的简单做法：

所需材料：

1. 银耳 20克

2. 西米 30克

3. 椰浆 200毫升

4. 牛奶 200毫升

5. 冰糖 适量

6. 水 适量

步骤：

1. 将银耳浸泡至软化，去掉根部，撕成小块备用。

2. 将西米淘净后泡入适量水中20分钟左右，泡发成珠状。

3. 将椰浆和牛奶混合在一起，加入适量的冰糖拌匀，可以根据个人口味增加或减少甜度。

4. 在锅中加入适量水，放入泡发好的西米，大火煮至透明状，再加入煮软后的银耳，小火煮15分钟左右。

5. 最后将拌好的椰浆牛奶倒入锅中，继续搅拌均匀，待煮沸时关火即可。

6. 把银耳西米露装入碗中，放进冰箱冰镇后即可食用！

小贴士：

1. 煮银耳西米露的时候，不仅要控制好火候，时间也很关键，要小火慢慢熬煮，这样能够让银耳和西米更加入味。

2. 如果喜欢更多的口感，可以加入椰肉等食材一起煮，增加口感。

3. 如果没有椰浆，可以换成植物奶，例如豆浆、腰果奶等代替。