炒肘子皮的家常做法（肘子皮的家常做法大全视频）

首先，将肘子皮洗净后放入沸水中焯水，将浮沫撇去后捞出备用。

接着，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒炒去腥味。

然后放入事先准备好的调料包括生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的清水，煮沸后放入焯水好的肘子皮，小火焖煮至肘子皮软糯，最后收汁即可。这样炒肘子皮就会鲜美可口，吃起来肉质软糯，口感十分好。