隔水蒸20至30分钟。燕窝在隔水炖之前,需要用水泡发,放入入水中浸泡三到八个小时。泡好的燕窝需要用镊子挑出细毛,反复用水冲洗过滤即可用于烹饪。蒸燕窝要使用密封比较好的锅,否则会影响燕窝的口感。蒸好的燕窝可以加入冰糖,搅拌融化食用即可。
隔水蒸20至30分钟。燕窝在隔水炖之前,需要用水泡发,放入入水中浸泡三到八个小时。泡好的燕窝需要用镊子挑出细毛,反复用水冲洗过滤即可用于烹饪。蒸燕窝要使用密封比较好的锅,否则会影响燕窝的口感。蒸好的燕窝可以加入冰糖,搅拌融化食用即可。
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