用酱油腌黄瓜 芹菜 辣椒 香菜 胡萝卜放一起怎么腌（香菜辣椒胡萝卜在一起腌怎么腌）

　　具体腌制方法如下：　　

1.把黄瓜、芹菜、胡萝卜，切成条状。　　

2.切好后洒盐适量　　

3.把洒了盐的蔬菜拌匀，用重物压上，把蔬菜里的水尽可能的多挤出来。　　

4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。　　

5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉　　

6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、胡萝卜、芹菜、香菜姜、蒜、辣椒、拌匀。　　

7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。　　

8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的蔬菜上即可。　　　

9.放到没有水没有油的容器里,下面扣个小碗,腌制4到5天.