香辣大虾的家常做法黄磊（油焖大虾的家常做法黄磊）

食材明细

大虾200克、土豆、芹菜、鲜辣椒、葱、白芝麻、干辣椒、姜各适量。

做法



1、大虾洗干净，背后改刀，取出虾线。



2、土豆和香芹切条，干辣椒切段。



3、把大虾放点料酒和盐腌一会，放入锅中炸，多放些油，要炸两次，为的是外焦里嫩。



4、把香芹和土豆也炸一下。



5、在锅中留点底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香，再放入鲜辣椒和香芹翻炒，最后放入土豆条炒一会，放入大虾。



6、加入盐、糖、老抽翻炒均匀，出锅。