凉拌菜调料的油汤汁怎么调制(凉拌菜料油怎么熬制最香)

凉拌菜调料的油汤汁怎么调制(凉拌菜料油怎么熬制最香)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 06:57:39

凉拌菜调料的油汤汁怎么调制

主料:植物油300毫升调料:八角1个,花椒1小把,干辣椒1大把,草果1个,茴香籽1小把,白芷2片,香叶2片自制凉拌调味油的做法所有的香料:八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、小茴香1小把、白芷2、3片、香叶2片先用冷水提前浸泡10分钟净锅上火,倒入稍微多一点植物油,冷油时,把所有的香料控干水分,倒入锅中,转小火慢熬,待所有香料呈现出那种颜色金黄,质地比较脆、有浓郁香味飘出时,关火,起锅先不要急着蓖出调料,放置至常温后,令调料里的味道充分释放到油中,再将调味料篦出,放入密封性较好的容器中保存,冷藏为佳。

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