晒干红薯炒回锅肉的做法(红薯淀粉炒回锅肉的家常做法)

晒干红薯炒回锅肉的做法(红薯淀粉炒回锅肉的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 04:42:26

晒干红薯炒回锅肉的做法

食材:红薯粉条一把、韭菜一把、猪里脊肉一块、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖各适量。

步骤一:将韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。猪里脊肉洗净切丝,加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。

步骤二:粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连,热锅放油,油热后放入腌渍好的肉丝滑炒。

步骤三:炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀,炒至调料出香味,放入控干水分的红薯粉条,翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味。

步骤四:炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒,炒至韭菜断生即可关火盛出。

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