食材:鸡蛋3个,细砂糖20克,牛奶250克,低筋面粉120克,抹茶8克,黄油10克,淡奶油200克,细砂糖15克
做法
1.鸡蛋打散,加入糖、抹茶粉、低筋面粉、牛奶,再加入隔水融化的黄油,搅拌均匀,过筛一遍。
2.平底锅小火加热,倒入一勺面糊迅速摊平,看到鼓泡,边缘可以提起时离火倒出,摊平晾凉。
3.奶油加细砂糖打发到有纹路,4片或5片饼皮连接排好,中间抹上奶油两边向中间折起,然后从一头卷起,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上,取出撒抹茶粉就可以啦。
食材:鸡蛋3个,细砂糖20克,牛奶250克,低筋面粉120克,抹茶8克,黄油10克,淡奶油200克,细砂糖15克
做法
1.鸡蛋打散,加入糖、抹茶粉、低筋面粉、牛奶,再加入隔水融化的黄油,搅拌均匀,过筛一遍。
2.平底锅小火加热,倒入一勺面糊迅速摊平,看到鼓泡,边缘可以提起时离火倒出,摊平晾凉。
3.奶油加细砂糖打发到有纹路,4片或5片饼皮连接排好,中间抹上奶油两边向中间折起,然后从一头卷起,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上,取出撒抹茶粉就可以啦。
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