脑花的做法（水煮脑花的正确方法）

1.

用牙签挑去200克脑花上的筋膜

2.

挑干净筋膜的200克脑花洗净

3.

将烤纸做成一个碗的样子，放上20克生菜，再放上200克脑花、20克蒜末、1勺酱油、1勺白酒、5克盐、5ml红油包起来，烤箱190度，烘烤25分钟，放进去时，用锡纸要封口，烤15分钟，拿出来，揭开锡纸，再烤10分钟。

4.

出锅之后，撒上20克小米辣、10克花生米、10克折耳根粒、10克葱花，裹着开吃