炒菜蒜要怎么放才香（炒菜的蒜香如何爆出香味）

炒菜放蒜，最好的办法，就是把大蒜拍成末，然后切成小碎末，油热了以后放上葱蒜，这样菜特别出味，出锅的时候可以放一点点蚝油，提鲜的。