为什么有的鸡蛋绿皮有的黄皮（鸡蛋绿皮的好还是黄皮的好）

鸡蛋壳有的绿皮有的黄皮，这是因为：

1，蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈绿色或者黄色，颜色完全是由遗传基因决定。

2,，由于鸡种和鸡饲料不同而造成的。

3，蛋壳颜色有绿色和黄色之分。有人偏爱绿壳蛋，有人喜欢黄壳蛋。一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅，产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅，通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅。