冬荫功火锅做法(冬阴功泰式火锅的制作方法)

冬荫功火锅做法(冬阴功泰式火锅的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 08:49:15

冬荫功火锅做法

1.材料:海白虾500g,鱿鱼250g,鱼丸500g,小西红柿适量,草菇适量,小米椒,香茅,柠檬叶子,青柠檬,南姜,香菜,冬阴功酱适量,椰浆适量,鱼露适量,白糖,生姜适量,鸡架适量,食用油适量。

2.做法

(1)鸡架清洗干净,和生姜一起放入砂锅里面煮成高汤备用,海白虾剪开虾背,草菇切开下水焯一下。

(2)鱿鱼切成大片,下水焯一下;小米椒切碎,南姜和香茅切片。

(3)热油锅,放入冬阴功酱、南姜和香茅翻炒,倒入熬好的高汤、番茄、海白虾和鱼蛋。

(4)煮开之后放入柠檬叶子、草菇继续炖煮,放入鱼露、白糖、柠檬汁和椰浆调味。

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