腐乳肉包子家常做法

腐乳肉包子是一道非常受欢迎的家常小吃，下面是简单的做法：

材料：

- 面粉 500克

- 酵母 5克

- 温水 250毫升

- 猪肉馅 500克

- 腐乳 2块

- 姜末 适量

- 葱末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，盖上湿布醒发1小时左右。

2. 猪肉馅加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒和适量的食用油，搅拌均匀备用。

3. 腐乳用勺子压成泥状，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入猪肉馅，捏紧口部。

5. 锅中加水，放入蒸架，将包子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

温馨提示：

1. 面团醒发时间不要过长，否则包子口感会变得过软。

2. 包子的口部一定要捏紧，以免蒸的时候破裂。

3. 包子蒸的时间不要过长，否则口感会变得过干。