萝卜粄怎么做好吃又简单（萝卜粄的制作方法）

用料：粘米粉150克、糯米粉150克 、 艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根 、 胡椒粉2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、食盐1/2茶匙、猪肉(瘦)适量。

烹饪步骤：

1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝。

2.萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分。

3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来。

4.热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒。

5.把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味。

6.以上都翻炒均匀后，盛起来备用做馅料。

7.粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶，加入清水，搅拌均匀，和成不能流动的面糊即成。

8.蒸屉里，铺上洗干净的芭蕉叶，把面团放上去，大火蒸个20分钟。

9.面团趁热取出，反复揉搓。

10.趁热分成小剂子，包上馅料，置于洗干净的树菠萝叶子上。

11.最后，上炉蒸20分钟就成了。