萝卜粄怎么做好吃又简单(萝卜粄的制作方法)

萝卜粄怎么做好吃又简单(萝卜粄的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:45:05

萝卜粄怎么做好吃又简单

用料:粘米粉150克、糯米粉150克 、 艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根 、 胡椒粉2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、食盐1/2茶匙、猪肉(瘦)适量。

烹饪步骤:

1.萝卜洗干净,用檫子檫成细丝。

2.萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起来,沥干水分。

3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味,香气出来后,把肉类盛起来。

4.热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。

5.把肉重新加进去,沥干水分的萝卜丝也加进去,白胡椒加进去调味。

6.以上都翻炒均匀后,盛起来备用做馅料。

7.粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶,加入清水,搅拌均匀,和成不能流动的面糊即成。

8.蒸屉里,铺上洗干净的芭蕉叶,把面团放上去,大火蒸个20分钟。

9.面团趁热取出,反复揉搓。

10.趁热分成小剂子,包上馅料,置于洗干净的树菠萝叶子上。

11.最后,上炉蒸20分钟就成了。

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