豆腐怎么拌好吃(豆腐怎么凉拌好吃)

豆腐怎么拌好吃(豆腐怎么凉拌好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-20 04:30:00

豆腐怎么拌好吃

1.准备食材:

准备老豆腐一块先切成厚片,再改刀成均匀小块。

线椒两根去蒂后切成圈。

小米椒几个也切成圈。

小葱一根切成葱花。

大蒜几粒拍散后剁成蒜末。

最后在加入辣椒酱5克,豆豉一小把备用。

2.煮豆腐:

锅内烧水,加入食盐2克入底味,水烧开以后把豆腐倒入锅中,开中小火煮3分钟煮出豆腥味。煮过的豆腐不易松散口感更紧实。

3.调汁:

3分钟后把豆腐捞出放入盘中,锅内烧油,油温六成热时起锅,把热油浇在辅料中激出香味,加入食盐2克,味精1克,白糖少许搅拌均匀。

4.凉拌:

最后把调好的料汁均匀浇在豆腐上,就能上桌食用了。

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