陕西千层饼做法（西安千层饼做法完整版）

陕西千层饼是一道传统的中式糕点，口感酥脆，层次分明，非常受人喜爱。以下是千米饼的制作步骤：

材料：

- 面粉500克

- 油100克

- 开水250毫升

- 盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2. 将油倒入另一个小碗中，加热至油温略微升高。

3. 将油倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

4. 慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，直到面团成形。

5. 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒面20分钟。

6. 将醒好的面团分成若干小块，每个小块擀成薄片，刷上一层油。

7. 将擀好的薄片卷起来，压扁成圆形饼状，再擀成薄片，刷上一层油。

8. 将擀好的薄片卷起来，压扁成圆形饼状，再擀成薄片，刷上一层油。

9. 重复以上步骤，直到擀成多层饼状。

10. 将饼放入烤盘中，烤箱预热至180度，烤20-25分钟即可。

烤好的千层饼可以切成小块食用，口感酥脆，层次分明，非常适合搭配豆浆、牛奶等早餐食用。