主料蘑菇400克五花牛肉232克辅料豆油适量盐适量生姜2片大蒜头2粒葱1根淀粉适量辣椒1个
步骤1.蘑菇冲洗几下，再泡盐水里30分钟2.准备牛肉
3.牛肉切片下蒜末，生姜，盐，糖，料酒拌匀在下淀粉
4.淀粉都拌匀，放冰箱腌30小时以上
5.蘑菇洗净切片和生姜，辣椒
6.大火下豆油，生姜爆香，下牛肉快炒1分钟
7.下蘑菇炒2分钟
8.蘑菇炒软，会出很多少水，下少许盐，再下湿淀粉收汁
9.下辣椒1分钟和下味精，葱，关火
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