浙江盐笋的腌制方法（天目山盐笋怎么腌制）

剥笋壳，笋切4厘米宽（竖立劈开）条

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将切好的笋条焯水（就是把笋条在开水的锅里煮5分钟）出锅后晒干或者烘干，以稍微发硬就可以了

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一层盐一层笋压实，装到密封的容器里，自制盐笋干就行了。