1、先将冷冻耔乌自然解冻后备用。
2、将化冻好的耔乌去掉软骨处理干净洗净备用。
3、起锅烧水,待水烧开后,倒入处理好的耔乌焯水。
4、焯水大约一分钟后,将耔乌捞出控干水分备用。
5、另起锅烧热后倒入食用油,然后放入适量的干辣椒、麻椒翻炒煸香。
6、倒入郫县豆瓣酱继续翻炒煸香。
7、待炒出红油,然后将处理好的耔乌倒入国内继续翻炒。
8、然后倒入适量的料酒、生抽,少许的盐继续翻炒。
9、待翻炒均匀后即可出锅装盘。
麻辣鲜香,好吃的干煸冷冻耔乌就做好了
1、先将冷冻耔乌自然解冻后备用。
2、将化冻好的耔乌去掉软骨处理干净洗净备用。
3、起锅烧水,待水烧开后,倒入处理好的耔乌焯水。
4、焯水大约一分钟后,将耔乌捞出控干水分备用。
5、另起锅烧热后倒入食用油,然后放入适量的干辣椒、麻椒翻炒煸香。
6、倒入郫县豆瓣酱继续翻炒煸香。
7、待炒出红油,然后将处理好的耔乌倒入国内继续翻炒。
8、然后倒入适量的料酒、生抽,少许的盐继续翻炒。
9、待翻炒均匀后即可出锅装盘。
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