正宗糖醋花生汁配方（陈醋泡花生的正确泡法）

以下是糖醋花生汁的正宗配方：

所需材料：

- 花生米 100 克

- 白醋 1 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 盐 少许

- 清水 适量

- 冰块 适量

制作步骤：

1. 将花生米用清水浸泡 30 分钟，捞出沥干备用。

2. 在锅中加入适量清水，放入花生米，用大火煮沸，然后转小火继续煮 40 分钟，至花生米软烂。

3. 将花生米捞出沥干，放入搅拌器中，加入适量清水，搅打成细腻的花生浆。

4. 将花生浆倒入锅中，加入糖、白醋和少许盐，用中火加热，不断搅拌，直至煮沸。

5. 煮沸后继续用小火加热 10 分钟，不断搅拌，直至汁液浓稠。

6. 熄火后，将糖醋花生汁倒入杯中，加入适量冰块即可。

糖醋花生汁是一道口感独特、营养丰富的小吃，适合夏季食用。制作时需要注意火候和搅拌，以确保口感和质地。