豆浆粉是由豆浆经过高温喷雾干燥、研磨制成的粉末,制作方法如下:
1. 准备材料:新鲜的大豆。
2. 将大豆浸泡在清水中4-5小时,直至豆子变软,然后用清水冲洗豆子。
3. 将浸泡后的大豆加水磨成豆浆。
4. 将豆浆用大火煮沸,煮熟后冷却至60℃以下。
5. 利用豆浆机将已冷却的豆浆过滤去渣后得到的豆浆液。
6. 把豆浆液经过高温喷雾干燥,制成颗粒状的豆浆粉。
7. 将豆浆粉通过研磨机器细磨成细粉末。
8. 将已磨好的豆浆粉通过筛子过滤,得到细腻的豆浆粉末。
9. 将豆浆粉放入干燥的密封袋中存放。
注意事项:
1. 制作豆浆粉时,需要保证磨制豆浆的工具及容器清洁,并保持干燥。
2. 煮豆浆时一定要用大火煮沸,可去除肉眼看不到的有害细菌,防止流行病的传播。
3. 制作过程中需要细心,防止豆浆成品的变质和变质,保证成品的质量。