扁桃炒大肠怎么煮（炒猪大肠和小肠做法教程）

做法：1、我们先来把猪大肠仔细地处理干净，先用盐和面粉反复地搓洗几次，再用清水冲洗干净，正反面都要仔细冲洗一下；



2、接下来，把买来的新鲜的油菜择洗干净后，去掉根等，切成段；把大葱洗净后，切成葱花；

3、接着，把姜冲洗干净，切成姜丝；把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜末；把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成小块；备用；



4、再把大肠放入蒸盘里面，撒上葱花和姜丝，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来，放凉一下切成段；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入油菜，翻炒成熟后，盛出来，摆放到盘子里；



6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出香味，倒入适量的高汤，放入大肠；

7、再加入适量的淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、味精和盐，放入青椒焖一会儿，加入适量的桃园建民蒜蓉辣酱翻炒均匀，焖煮到成熟入味，盛出来，放入摆放着油菜的盘子里；