卤海带怎么做（卤海带的详细步骤）

1、首先是把海带泡软了，切成海带条。切的细一点，好煮，我开始切得有点粗，收有点冷。卷成卷更好切。

2、把肉切成小点的肉块，比肉丁大一些，要有点肥的，五花三层最好。这样容易出油，才好吃。少加入点油，把肉块翻炒一下。

3、翻炒到出油了，肉肯定也熟了，直接倒到装海带的锅里。很多油脂吧~~~这样比较香~~~

4、把姜拍扁，拍出来比较容易出味儿。然后，直接放入锅里。

5、然后放入花椒、辣椒段、八角、小茴香调味

6、接着放调料，盐、鸡精、胡椒面，适量就好。

7、把葱打成捆儿，丢到锅里，不用切，这样到时候捞了丢也方便。

8、最后，就是加水煮喽，煮的时间，根据自己选择，海带也不是太难熟。但是，海带难以入味，所以，一般我们都是晚上吃的，早上或是中午就先煮好，让它放着，慢慢入味。等晚上吃面的时候，再热一下即可。这样，海带也充分吸收了香味。