麦香豌豆沙拉怎么做

麦香豌豆沙拉

材料：生菜1棵、小番茄8个、黄瓜1根、熟鹌鹑蛋10个、黄豌豆30克、绿豌豆30克、藜麦50克

调料：沙拉汁、黑胡椒

麦香豌豆沙拉做法

1、黄瓜、小番茄、生菜洗净，切丁，鹌鹑蛋切成两瓣

2、黄豌豆、绿豌豆、藜麦洗净，浸泡3小时

3、将泡好的黄豌豆、绿豌豆、藜麦，放入锅中，煮熟

4、黄瓜、小番茄、生菜丁放入碗中，倒入煮熟的黄豌豆、绿豌豆、藜麦和鹌鹑蛋

5、调入沙拉汁、黑胡椒，即可

厨房小语

蔬菜也依据自己的喜欢来选择，也可用沙拉酱或其它风味和沙拉汁

豌豆保健功效

豌豆又名回回豆、荷兰豆、菽豆等。豌豆的嫩苗称为豆尖、龙须菜，豌豆的嫩荚称为豌豆片、菜豌豆、荷兰豆，嫩豆称为青圆、嫩豌豆，均可入菜。豌豆为极鲜嫩之物，不宜久烧，要保持色绿质嫩的特点。