怎样做咸干饭（咸干饭最正宗的做法）

主料:

     米适量、肥肉1小块、干香菇6朵、海蛎干适量、干贝适量、胡萝卜1根

辅料

     干葱头适量、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量

咸干饭的做法:

1.米:提前泡半小时，胡萝卜削丝，肉、香菇切小切块，海蛎干、干贝洗干净，干葱头切细。

2.先来做葱头油:锅加热倒油放入葱头小火炒香，炒好倒入碗里备用。

3.锅加点油放肉爆出油，依次放入香菇、海蛎干、干贝炒香，在放胡萝卜炒，最后放米，加盐、鸡精、酱油炒均。

4.炒好倒入电饭锅，加适量水按下煮饭键开始煮。

5.饭煮好后要焖会儿，倒入之前炒好的葱头油，拌均就可以开吃喽。