摆摊水果捞如果要保持新鲜不变色，最主要的是要保证水果温度，如果有条件的话，可以直接买一个保鲜冰柜是最好的，或者可以先准备大量的碎冰块，把摆摊用的水果捞放到碎冰块上面，然后用保鲜盖透明的，最好把它盖起来，别人既可以直接看到，也可以保证水果捞的新鲜度
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