肉丸加明胶会不会筋道(做肉丸加卡拉胶好还是明胶好)

肉丸加明胶会不会筋道(做肉丸加卡拉胶好还是明胶好)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:08:16

肉丸加明胶会不会筋道

1、会劲道。

2、肉丸里面加明胶会让肉丸劲道,但加多了就会太硬,会有怪怪的味道。不管是自己吃还是做出去卖,我们都要做新鲜的,尽量不需要加这些材料。其实要肉丸有劲道,我们只需要做到这几点就好。

3、第一做肉丸子不需要放太多的水。不然会稀,做不起来,第二可以加适量的木薯淀粉。这样更有劲道。

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