主材:鸡蛋4枚,芹菜8两。
配料:子姜1小块,干红椒2棵,盐5克,生抽1勺,白胡椒粉2克,鸡精3克。
操作步骤:
1,芹菜去根,去叶,洗净切段。
2,干红椒切碎;姜切末。
3,鸡蛋打散,用筷子捣拌均匀。
4,锅中放油,油热时到入蛋液,煎至定型黄色时出锅。锅中再次放油,放入芹菜,干红椒煸炒,加盐,生抽,然后加入煎好的鸡蛋,翻炒几下放入1小勺沸水,出锅时放入姜末,胡椒粉,鸡精即可出锅。
主材:鸡蛋4枚,芹菜8两。
配料:子姜1小块,干红椒2棵,盐5克,生抽1勺,白胡椒粉2克,鸡精3克。
操作步骤:
1,芹菜去根,去叶,洗净切段。
2,干红椒切碎;姜切末。
3,鸡蛋打散,用筷子捣拌均匀。
4,锅中放油,油热时到入蛋液,煎至定型黄色时出锅。锅中再次放油,放入芹菜,干红椒煸炒,加盐,生抽,然后加入煎好的鸡蛋,翻炒几下放入1小勺沸水,出锅时放入姜末,胡椒粉,鸡精即可出锅。
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