冻鱼能炸吗（冻过的炸鱼能直接炸吗）

冻鱼要经过处理才能炸，1、食用前1天，把冷冻的鱼从冰箱冷冻室移至冷藏室，2、再把鱼从冷藏室取出后，倒入足量清水，浸泡至冻鱼变软。

3、切块后，要用足量清水浸泡至少2小时，把鱼块里面的血腥彻底浸除。

4、加入料酒、胡椒粉、葱姜、盐，腌渍至少1小时。这样处理的冻鱼再炸成鱼块，很好吃。