请问什么是伊面(伊面和伊面有什么区别)

请问什么是伊面(伊面和伊面有什么区别)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 21:01:57

请问什么是伊面

伊面是一种油炸的鸡蛋面,即伊府面,又叫长寿面。为中国著名传统面食之一,源于中原开封,后传入广东、福建、苏州等地。

它以鸡蛋面条先煮熟再油炸,可贮存起来,饥饿时下水一煮即可吃,面色泽金黄,面条爽滑,汤浓味鲜,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面。

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