请问牛骨汤的做法与配方是什么(药材牛骨汤的做法和配料)

请问牛骨汤的做法与配方是什么(药材牛骨汤的做法和配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 03:49:35

请问牛骨汤的做法与配方是什么

主料:牛骨约500克、生姜12片、香叶3片。

调料:白胡椒粉1/2小匙,清水1/3锅,精盐1小匙、白酒1大匙。

做法

一、把骨头室温,放入冷水泡,加精盐1小匙入水,泡15分钟;

二、把骨头放冷水锅,放生姜3片,白酒1大匙,烧至起浮沫,捞起用热水冲洗;

三、高压锅放胡椒粉1/2小匙、香叶片和生姜9片;

四、放清水入锅约1/3深,倒入牛骨,

五、设置40分钟;

六、时间到后用密网筛撇去油层即可。

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