水果洗过之后保鲜需要沥干吗（水果洗净之后要擦干保存吗）

水果洗完之后保鲜要沥干水分的，建议蔬菜水果吃多少洗多少，洗过后最好也不要放冰箱储存，若是一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱。

湿润的环境很容易生成细菌，蔬菜水果清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。