鱼肚焖肚肥肠做法（羊肠焖肚子正宗做法）

食材清单

鱼泡 一斤 、 肥肠 少量 、 尖椒 2个 、 料酒（煮肥肠） 1勺 、 花椒（煮肥肠） 20粒 、 八角（煮肥肠） 2个 、 姜（煮肥肠） 两片 、 葱 1根 、 姜 1片 、 蒜 3瓣 、 生抽 二分之一勺 、 醋 二分之一勺 、 盐 四分之一勺 、 白糖 1平勺

烹饪步骤

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买来的鱼泡清洗干净，一定要清洗干净，否则会很腥

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清洗干净后用料酒和盐腌制一会，去腥气

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起锅烧油，放入葱，姜，蒜，辣椒，

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放入鱼泡进行翻遍，这样能有效去腥味，适当放点盐和调料然后装盘待用，起锅烧油放入肥肠，花椒八角等调料，

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肥肠烧开后改小火煮个几分钟，放入之装盘待用的鱼泡，烧煮之后大火收汁

最后一步



关火收汁撒入香菜即可