海胆蒸蛋正宗做法(海胆蒸蛋要蒸几分钟)

海胆蒸蛋正宗做法(海胆蒸蛋要蒸几分钟)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-25 01:27:36

海胆蒸蛋正宗做法

海胆蒸蛋制作步骤:

1、海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入,沿着边剪一个小的圆,因为海胆黄是贴着壁生长的,所以圆不要剪得太大了,否则会剪到海胆黄。

2、剪开后,可以看到海胆内部,用一个小勺,沿着壁轻轻的刮,使海胆黄与壁脱离。

3、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

4、鸡蛋磕入一个大一点的碗。

5、打散鸡蛋,加适当盐调味,放入和鸡蛋1:1.5的温水。

6、过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

7、冷水时放入蒸锅,水开蒸3分钟,放入海胆肉蒸1分钟,关火出锅。

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