海晏堂燕窝怎么做（优质的白燕燕窝正确的做法）

主料

燕窝一盏 银耳5g

辅料

枸杞若干 大枣4颗 莲子4个 冰糖3块

步骤

1.取燕窝一盏，

用清水简单冲洗后，

放入碗中，

加入水泡发2-6小时刚好；

2.泡发完成，

将边、角及大条全部搓开呈小丝条，

再用清水冲洗2-3次，

用滤网滤干水分，

并拿小镊子将燕毛挑出；

3.将处理好的燕盏放到炖盅里，

再加入洗净的莲子、枸杞与大枣，

水量没过燕盏1-2厘米左右，

放置锅里隔水炖煮，

小火炖煮30分钟；

4.临出锅前5分钟，

加入冰糖继续炖制即可。