虾仁豆腐的最佳吃法（虾仁豆腐的10种最佳吃法）

做法：

1.虾去头、去壳、去虾线。嫩豆腐切小块。两个咸鸭蛋黄捣碎。黄瓜切丁。

2.水开，先将豆腐下锅汆烫一下捞出。再放入虾仁，变色卷曲后捞出。

3.锅里加少许油，加入捣碎的咸盐蛋黄。炒出泡沫后加一勺鱼露。下入豆腐、虾仁，加少许盐，翻炒均匀后加入刚刚末过食材的开水。中火炖3分钟。

4.快出锅时加入黄瓜丁。淋上调好的淀粉，至汤汁浓稠即可。