热锅冷油下姜末爆香倒入黄豆酱,泡椒(喜欢吃辣的可以多放点干红辣椒,色彩也会漂亮些),翻炒片刻倒入田螺,翻炒,加料酒,醋少许,糖,酱油后继续翻炒,加开水没过田螺后烧开加入洋葱跟尖椒,焖半分钟后熄火倒入香菜,味精调味即可(可以薄薄的勾芡下,汤汁浓郁点)。
热锅冷油下姜末爆香倒入黄豆酱,泡椒(喜欢吃辣的可以多放点干红辣椒,色彩也会漂亮些),翻炒片刻倒入田螺,翻炒,加料酒,醋少许,糖,酱油后继续翻炒,加开水没过田螺后烧开加入洋葱跟尖椒,焖半分钟后熄火倒入香菜,味精调味即可(可以薄薄的勾芡下,汤汁浓郁点)。
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