酱脊骨的配方谁知道 请哪位大师指点一下 谢谢了(酱脊骨的不用高压锅的做法)

酱脊骨的配方谁知道 请哪位大师指点一下 谢谢了(酱脊骨的不用高压锅的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 14:11:52

酱脊骨的配方谁知道 请哪位大师指点一下 谢谢了

原料:脊骨1000克、葱段姜片适量、蒜5瓣、老抽一大勺、糖两小勺、啤酒一听、料酒一大勺、料包一个 (八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶)、盐适量做法:

1、 脊骨洗净,用清水浸泡二个小时以上(可以让肉更嫩噢);

2、 捞出脊骨放入锅中,注入凉水没过脊骨,大火烧开,撇去浮沫,捞出脊骨控干水份;

3、 炒锅上火,加两勺油,加入白糖炒至金黄色;

4、 将脊骨倒入锅中翻炒至上色;

5、 加入老抽翻炒;

6、 加入葱姜蒜翻炒,再加入料酒翻炒;

7、 倒入啤酒和开水至与脊骨持平,投入料包炖60分钟,加盐调味,再炖20分钟收汁即可

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