餐饮店长的岗位职责（餐饮店长工作流程及岗位职责）

1.负责做好各门店经营策略及管理,确保销售目标及利润的达成;

2.负责制定门店各项计划(工作计划、促销计划、人员安排计划等),确保门店各项工作计划的完成;

3.负责门店成本管控,合理安排员工工时,建议岗位编制;控制物料成本,确保报损,残次,水、电,气、耗品使用的合理性;

4.负责各门店经营数据分析,提报门店促销活动想法,落实执行促销活动方案;

5.负责各门店货品的盘点工作,合理控制门店的货品预控、损耗。管控门店的库存合理周转及仓库的合理布置。