最近吃啥菜比较合适（最近吃什么菜最好）

最近吃苦瓜比较合适，可以做凉拌苦瓜吃。

1、准备两根新鲜的苦瓜，清洗干净，从中间切开，挖掉中间的白瓤，改刀切成细丝，起锅烧水，水开下入苦瓜，焯烫一会儿捞出。

2、焯烫完毕后，放入清水中冲洗一遍，快速降温，控干水分，放入盘中，放小米椒、蒜末，淋入热油，依次加入食盐、白糖、蚝油，搅拌均匀，即可开吃。

3、按照这个方式做的凉拌苦瓜，鲜香美味，清香可口，“要想夏季不受苦，夏季先要吃点苦”，苦味蔬菜夏季必吃，能为身体带来很多好处，老少皆宜。