田七煲猪肉一般要煲45分钟以上,建议必须要到肉熟了才行,这个属于药膳,是吃肉喝汤。
田七煲猪肉做法:
材料:猪肉100克、黑背木耳15克、田七5克、黑枣5颗、陈皮3克、姜片8克、盐1茶匙、米酒1茶匙。
1.猪肉切小块备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将猪肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉,放入电锅内锅中。
3.黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。
4.田七、陈皮、黑枣用清水略为冲洗干净后,与黑背木耳块、姜片、水加入电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后,放入电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。